28 e 29 de maio

Campinas/SP

Sobre o evento

Nos dias 28 e 29 de maio, vamos discutir não só o aproveitamento do soro, como também as melhores técnicas para a geração, beneficiamento, processamento e gestão da qualidade do soro. Profissionais da área industrial de diferentes elos da cadeia além de pesquisadores acadêmicos apresentarão as mais novas tecnologias e inovações do setor. O evento é direcionado aos profissionais e estudantes envolvidos de alguma forma no mundo do soro que já há muito tempo não é mais By-Product ou Co-Product e sim The Product na indústria de queijos. A programação do evento pode ser acessada aqui. Por isto, salve a data na sua agenda!

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Simpósio By The Whey